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社長ブログ

この地で育てられた四代目です

本マグロ 獲ったどー

昨日は、首を長くして、指折り数えて、夢にまで見る、月に一日の休日をいただきました。
小学校時代の友人と、毎月恒例のボート釣りでございます。

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まだ、うす暗いうちから出港。

今月の狙いは、大鯖とイナダ(ブリの子)、そして一度も釣ったことのない(涙)ヒラメ。

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で、獲ったどー!
これ、小さいけど本マグロ(クロマグロ)の幼魚で、メジと呼ばれています。
初めて釣りました(去年は一匹もかかりませんでした)。

ちなみに、水産庁では、クロマグロの資源が減少しているので、「メジを食べないで!」と呼びかけていますが、いやいや、問題は、幼魚を根こそぎ獲ってしまう漁業のあり方では…と言い訳をし、釣った魚の命は、ありがたーくいただきます。

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今回は雑魚以外にちゃんと食べられるお魚釣れたぞ!

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普段は台所に立たない私、お魚は別です。

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はぃ、お刺身完成!盛り付けはいまいちだけどー。

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カマも残さず。
血合いや細かい肉は、茹でてワンコへ。 骨と皮以外は完食です。

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さばき終わったら、包丁研ぎ。
手前から、関市で作った包丁、嫁入り道具の出刃、学生時代に買った、もう20年以上前のBUCKのナイフ。

よーし、これでまた来月まで頑張れる!

 

CMです。「あなたが支えてくれると、僕はもっと釣りに行けるかもしれない!」

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2016年09月13日

Post by 株式会社 macs

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鈴木克彦 株式会社マクス 代表取締役

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