こんにちは、陽子です。
夏休み期間中は、田んぼの様子を見に行けなかったのですが、
社長の撮ってきた写真を見て、ちょっとワクワクしております。
前回行った時の田んぼ・・・
青い田んぼを見ていると、どうしてもBGMが流れてきて、しばらく頭の中をリピートします。
♬気がつ～けば～いつか雨はやみ、雲の切れ間から～♪
これ、私だけでしょうか？
「夏子の酒」の主題歌。
歌も、自転車に乗った主人公の姿も思い浮かぶのに、題名を忘れている。
でも、今って便利ですよね。ググればすぐに出てきます！
なんと３０年前だそうで(;’∀’)。
でもその歌を思い出しては、日本酒を思い出す(^-^;。
もち米よりもお酒を・・・
というわけで。
今日は日本酒のことを！
マクスで改装工事をさせていただいた
和食処「佳肴 季凛」さん。
女将は私と同い年で仲良くさせていただいてまして、
日々子供のことやお仕事のこと、色々お話しさせてもらいます。
「陽子ちゃん、フグのひれ酒、冷酒でも飲める方法見つけたよ～！」
と教えてもらったのでご紹介します！
吟醸酒がおすすめのようですが、私は今回こちらで。
器に３００㏄移して、ひれ酒用のフグひれを１０枚ほど入れます。
そして１～２日（私は2日置きました）・・・
うっすらと飴色になって、お出汁のきいたコクのある風味になります。
熱燗だけかと思っていましたが、夏にさっぱりといただけるひれ酒です！
佳肴 季凛さんでは、ふぐ料理がいただけるので、ふぐのひれもお求めいただけます！
メニューは大したことない家の夕飯ですが(^-^;
ちょっと贅沢な夕飯になりました！
陽子