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女性スタッフブログ

女性にしかわからない魅力を発信

バーミキュラ その1

こんにちは、陽子です。

皆さん、バーミキュラというお鍋、ご存知でしょうか?

先日、マクスの完成見学会のストーブ上にあったお鍋です。
こちらです。

キッチンストーブや薪ストーブに合うお鍋を展示したいね、という理由で購入したものですが、
そう考えると、他にもこの手のお鍋はたくさんあります。
その中でどうしてこのお鍋にしたのか?
それは、社長が、テレビでこのバーミキュラを作っている会社の、職人魂を見たことからなんです!

どんなお鍋なのか?
ただ薪ストーブに合うだけだはない!魅力を探ってみようと思います(^^)。

私の先入観で直火かストーブ系だけかと思っていましたが、なんとIHにも対応!

早速、お鍋と一緒に入ってきたレシピ集から、ポトフに挑戦です。
私がしょっちゅう作っているメニューですが、どう違うかな??

y-150404バーミキュラー1(1)

 

レシピ集を見ながらといいつつも、冷蔵庫にあるもので(^^;)
分量もちゃんと計らないいつもの私流で、ジャガイモが入りきれませんでした!
まぁ、いいとしましょう。

弱火で50分。

y-150404バーミキュラー1(4)

 

しっかり火が通りました。
野菜のみの水分なので、ちょっとスープが少なめです。
お好みで水分は足してもよいということで、
いつものスープっぽく足してみました。

y-150404バーミキュラー1(3)

 

塩、コショウで味を調えて、完成?♪

試食してみると、わかりました!!!
大根・人参・特に玉ねぎが分かりやすいのですが、
いつもと同じ野菜ですが、甘みと野菜の出汁がよく出ています!

なるほどね?。
これはお料理の腕、ではくてお鍋の力ですね。

次は、白菜のお料理に挑戦してみます。
陽子

 

2015年04月04日

Post by 鈴木 陽子

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