バーミキュラその１ - 自然素材のエコ住宅で断熱等級７に挑戦。地元で100年一級建築士の現場ブログ

こんにちは、陽子です。

皆さん、バーミキュラというお鍋、ご存知でしょうか？

キッチンストーブや薪ストーブに合うお鍋を展示したいね、という理由で購入したものですが、
そう考えると、他にもこの手のお鍋はたくさんあります。
その中でどうしてこのお鍋にしたのか？
それは、社長が、テレビでこのバーミキュラを作っている会社の、職人魂を見たことからなんです！

どんなお鍋なのか？
ただ薪ストーブに合うだけだはない！魅力を探ってみようと思います（＾＾）。

私の先入観で直火かストーブ系だけかと思っていましたが、なんとＩＨにも対応！

早速、お鍋と一緒に入ってきたレシピ集から、ポトフに挑戦です。
私がしょっちゅう作っているメニューですが、どう違うかな？？

レシピ集を見ながらといいつつも、冷蔵庫にあるもので（＾＾；）
分量もちゃんと計らないいつもの私流で、ジャガイモが入りきれませんでした！
まぁ、いいとしましょう。

弱火で50分。

しっかり火が通りました。
野菜のみの水分なので、ちょっとスープが少なめです。
お好みで水分は足してもよいということで、
いつものスープっぽく足してみました。

塩、コショウで味を調えて、完成?♪

試食してみると、わかりました！！！
大根・人参・特に玉ねぎが分かりやすいのですが、
いつもと同じ野菜ですが、甘みと野菜の出汁がよく出ています！

なるほどね?。
これはお料理の腕、ではくてお鍋の力ですね。

次は、白菜のお料理に挑戦してみます。
陽子

2015年04月04日

Post by 鈴木陽子

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