大晦日です。
きっと、だれも、このブログなんか見ていないでしょう（笑）。
でも、この「びお静岡東部版」は、本家「すまいマガジンびお」の地方版を自称していて、七十二候になぞって、「住まいと暮らしの視点」からローカルで旬な話題を発信してゆこう！と決めてしまったので、2017年の最後に、アップなのでございます。
そんなわけで、本日から七十二候は冬至の末候「雪下出麦：ゆきくだりてむぎのびる」。
雪の下では、麦が伸び始める頃ですよ、という意味だそうです。
では、今年最後の「びお静岡東部版」いってみましょう！
最後はやっぱり大好きなお魚ネタ。麦と全然関係ないけど！
旬の味を求めて、静岡県東部の台所、沼津市の魚市場へ。
って、まだ真っ暗です。
「びゅーお」もよく見えません。
寒いです。
でも、市場は年末でなんだか活気があります。
10月から「びお静岡東部版」を始めて、何度か市場に足を運んでいると、毎回同じようで、少しずつ並んでいる魚の顔ぶれが変わってくるのに気付きます。
まさに旬っ！
おっと、今回はアカヤガラがいっぱい。
こちらのブログでも「イナダを食べよう」の回に特別出演しています。
おかしな顔だけど、美味しいんだなぁ～このお魚。
ナマコもいる。今までいなかったのに…。
しかもいっぱいいるwww。
このでっかい貝は、タイラギ。
写真じゃ分かりにくいでしょうが、長さは25cm以上あります。
食べてみたいけど、安くはないので好奇心だけでは手が出ませんね。
おっと、こいつは最近話題の、美味しいと評判の深海魚「トウジン」。
駿河湾では「ゲホウ」と言い、
相模湾では「チョッピ」、三重ではネコともネズミとも呼ばれるそうです。
うーん、食べてみたいけど、やっぱり勇気が出ない（笑）。
おっと、テングハギだ！
エキセントリックなお顔ですねぇ。
でも、顔の上のトンガリよりも私が引かれるのは…
「逆かよっ！」
とツッコミたくなるキレイなこの部分。
これは鰭なんだろうか？いや、アジの盾鱗みたいに変化した鱗なのだろうか…？
それにしてもカッコイイ。
結局、2017年最後のネタは、一般の方が魚屋さんでも買えるものじゃなければ、ということで、鱈の白子に決定。
当たり前ですが、白子＝精巣ですね。
こんな食べ方も美味しいですよ！
と少しでも情報発信になるように、毎度おなじみの七輪の炭火で、串焼きにしてみました。
ポン酢をかけて食べると、ホクホク＆ジューシーで、もう、たまりません。
それから、TVで天ぷらにしているのを見ましたので挑戦。
あれ？難しい…。
コロモが剥がれてしまいます。
キッチンペーパーで、よーく水気を取り、白子に直接天ぷら粉をかけて、奥の方までよくまぶしてから、普通に水と卵と天ぷら粉を混ぜたのにちょこっと付けて、再挑戦。
やった！上手く出来ました！
これはこれで、とっても美味しかったです。
さぁ、新年です。
せっかくだから、美味しいもの食べましょ。食っちゃ寝しましょ。暴飲暴食しましょ。
というわけで、来年も、「びお静岡東部版」を、よろしくお願い申し上げます。
文：鈴木