こんにちは、陽子です。
今日は、クリスマスイブですね！
昨夜、我が家ではクリスマスのリハーサルをしました。
といっても、
私にとって、クリスマスイブは、プレゼントのお楽しみ！とか
ロマンチックな夜☆とかではなく（＾＾；）
薪ストーブでどうお料理するか！！
です（＾＾）。
今年はダッヂオーブンでチキンに挑戦です。
我が家のＩＨ。昨夜は使いませんでした。（オクラの小皿置場となっています）
そうです。薪ストｰﾌﾞフル活用です。
ストーブの上には小さめのダッヂオーブン。
（石川県に引っ越した社長の大伯父から譲り受けたものです、見ていただいているでしょうか？）
ストーブの中には
キャンプ用のダッヂオーブン。
どちらも初めてなので、火力や調理時間がいまいちわからず、
昨夜はそのお試しだったのです。
まずは、上の小さい方から
冷蔵庫にあった白菜とエノキとウインナー。コンソメと塩コショウを入れて
水なしのスープです。
こちらは大成功！
ただ、ダンパーを閉めた状態では火力不足だということがわかりました。
ストーブの上を使うときには、ストーブ着け始めから温度が上がるまでの時間を利用するのがベスト
と思われます。その後、ダンパーを閉めたら、ほどよい保温状態になりそうです。
さて、今夜はメインの丸の鳥が入る、大きいダッヂオーブン。
昨夜は普通の鳥もも肉を使いましたが・・・
見た目は問題なさそうですが、子供たち「なんか焦げくさい！」
そうなんです。
ダッヂオーブンが黒いのでよくわかりませんが、結構こげています（＠＠；）
しかも、メインのお肉ばかり（ＴＴ）。
やっぱりリハーサルしてよかった。
今晩は、鳥の下にクッションの野菜を敷き、ストーブ投入時間を20分程にして、
あとは余熱でやってみようと思います。
明日のブログで果たしてどんな写真がアップされますやら、
お楽しみに♪
陽子