本日から二十四節気は【寒露】。
寒露とは、草に付く冷たい露のこと。
朝晩は肌寒い日が増えましたたね。
親戚から北海道の鮭をいただきました。
荒巻鮭ではなく、なんと生鮭です！
社長が23時までに帰らなかったら、やるしかない！と思いながら
待っていたら帰ってきてくれまして（＾＾）
早速！！
きれいなサーモンピンク(#^^#)
鮭好きな娘はお刺身になるのかと見守っていましたが、
さすがにそれは無理！ということで
加熱調理用に。
鮭一本丸ごと、余すところなくいただきます！
（社長は終始自分で研いだ包丁の切れ具合に酔いしれていました(;’∀’)）
メインはこちら。今シーズン初のお鍋で。
実は
こちらが入っています！
（苦手な方はすみません）
魚にはちょっとうるさい社長が、心臓やら胃やら、もちろん白子も
食べられるところは皆とっておきます。
左上→心臓、右上→胃、下→白子です。
白子美味しい～。
終わったらまたせっせと包丁研ぎ。
もちろん「自分の釣った大物をさばきてえなぁ」と言いながら。
珍しいご馳走を送っていただきありがとうございました。
他の部位は、ムニエルとホイル焼きでいただきました！
秋を堪能です。
文：鈴木 陽子