こんにちは、陽子です。
4月に作ったレモン塩。
その後の事を書きそびれていました！
その後、レモン塩はこんな感じになりました。
右はもう使っているので減っています。
私の想像として、もっと梅酒みたいに汁っぽくなると思っていたのですが、
案外「塩！」です。
ネットなどで調べてみると、このレモン塩、塩レモンとも言ったり、
塩の分量も作り方によって随分違うことがわかりました。
問題なのは、その塩分量。
私が作ったのは間違いではないのですが、塩分量がかなりきついです！
なので、最初に作った自家製清涼飲料水。
これはしょっぱくって大失敗でした（＠＠；）。
そこで、その後は加減して主に肉料理に使っています。
豚肉のかたまりにすり込んで一日寝かせ、オーブンで焼きました！！
さっぱりして食べやすいですよ。
定番のから揚げもレモン塩風味に。
基本、しょうらー（醤油好きですね?）の我が家ですが、
たまには塩味も良いですね！
既にレモン風味ですからレモンをかけずにいただけます。
でも一番はまったのは、このお肉の上にある『レモン塩のネギだれ』です♪
レモン塩のレモン（薄切り）を3枚くらいきざみ、みじん切りのネギとごま油、ゴマを混ぜただけですが、
お肉・魚だけでなく、野菜、ジャガイモなどの温野菜まで万能選手です☆
まだまだ沢山残っているレモン塩。
私のは、塩が多い分、保存は良いようです。
またいろいろ作ってみたいです！
陽子