こんにちは、陽子です。
皆さん、バーミキュラというお鍋、ご存知でしょうか？
先日、マクスの完成見学会のストーブ上にあったお鍋です。
こちらです。
キッチンストーブや薪ストーブに合うお鍋を展示したいね、という理由で購入したものですが、
そう考えると、他にもこの手のお鍋はたくさんあります。
その中でどうしてこのお鍋にしたのか？
それは、社長が、テレビでこのバーミキュラを作っている会社の、職人魂を見たことからなんです！
どんなお鍋なのか？
ただ薪ストーブに合うだけだはない！魅力を探ってみようと思います（＾＾）。
私の先入観で直火かストーブ系だけかと思っていましたが、なんとＩＨにも対応！
早速、お鍋と一緒に入ってきたレシピ集から、ポトフに挑戦です。
私がしょっちゅう作っているメニューですが、どう違うかな？？
レシピ集を見ながらといいつつも、冷蔵庫にあるもので（＾＾；）
分量もちゃんと計らないいつもの私流で、ジャガイモが入りきれませんでした！
まぁ、いいとしましょう。
弱火で50分。
しっかり火が通りました。
野菜のみの水分なので、ちょっとスープが少なめです。
お好みで水分は足してもよいということで、
いつものスープっぽく足してみました。
塩、コショウで味を調えて、完成?♪
試食してみると、わかりました！！！
大根・人参・特に玉ねぎが分かりやすいのですが、
いつもと同じ野菜ですが、甘みと野菜の出汁がよく出ています！
なるほどね?。
これはお料理の腕、ではくてお鍋の力ですね。
次は、白菜のお料理に挑戦してみます。
陽子