こんにちは、陽子です。
年末、大きなスーパーでお買い物していたら、
こんなもの見つけました！
簡単に色々なカレーが楽しめるルウです。
カレーライスは、ハウスバーモントカレー中辛が定番の我が家ですが、
ナンの時はちょっとエスニックなのもいいなぁと思います。
でも、一から作ろうと思うと、香辛料が大変。
これは良いもの見つけた！と張り切って買ってきました。
さて、まずはナン作りです。
今はネットで調べると色々な作り方が載ってますね?
私がいつも作るのは（ってそんなにいつもじゃありませんが（＾＾；））
強力粉２００ｇ、薄力粉１００ｇ、塩小さじ1/2、砂糖大さじ１、ドライイースト５ｇ、
ぬるま湯１カップ弱、サラダ油大さじ１
です。
サラダ油以外のものを混ぜていき、まとまってきたらサラダ油を入れます。
あれ？ちょっとべたべたですね。計り間違えたか？
少し粉を足して
まとまりました！ここから濡れ布きんをかけて１時間休ませます。
その間にストーブの調整やカレー作りです。
１時間たったら、
生地を幾つかに分けて麺棒でのばします。
ちなみに、これらは全て長男がやっています。
珍しい作業はやらずにはいられない・・・長男です。
それを見て、参加したがる娘。台所に届かないのでモメ事に（＞＜）。
なかなか面倒です（＾＾；）。
さて、生地がのびたら、ストーブへ投入。
ナンはあっという間にできるので、絶対に目は離せません！
３回に分けて６枚完成！
グリーンカレーとキーマカレーと共にいただきます♪
焼き立てで美味しかったのですが、
最近食べざかりになってきた息子たち。ナンを倍の分量で作らないとだめかも。
私はほんの一口でした。残りはご飯で、トホホ。
冬のお楽しみです。
陽子