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2010.01.14 木曜日: こんにちは、陽子です。

薪ストーブの第２弾です。

薪ストーブは、とにかく家中暖かいです。
でも空気がとても乾燥します。
夜干した洗濯物は朝にはカラカラです。
（最近は寝ている間の喉のために、何が何でも夜干します(^^;)）
その乾燥を利用して、椎茸を干してみたらあっという間に大成功！
それならばと・・・

そうです、切り干し大根！

細く刻んで、

最近ゲットした干す用の網にセットです。
大根はちょっと臭いがきついので、２日くらいはなるべく昼間外に出します。

そして仕上げは薪ストーブが一番燃えている夜に、一気に乾燥。

もうカラカラです。３日で完成。
ジッパー式のストック袋に、お菓子などの乾燥剤と入れたら

出来上がりです！
うーん、売っているのって少なくて高い！
と思っていたのですが、
大根一本は十分に入っている事がわかりました。

乾燥野菜は栄養が増すと言いますが、
栄養も増し、大根をたっぷり食べられる食べ方なんですね。
他の野菜もやってみよう、と思いました。

陽子; なんでも | comments (2) | trackbacks (0)

陽子 | 2010/01/18 09:39 AM: おばさま

子どもの頃、
切り干し大根だけでご飯が食べられる祖母が
信じられませんでした（＾＾；）
でも、今そうなっている自分が！
嫌いでも常に食卓にあることは大事かなと思い、
核家族で生活している我が家も最近は意識しています。
主婦になってきたんですね・・・（＾＾）

おばさん | 2010/01/15 07:44 PM: 薪ストーブ　フル回転ですね。
これでは、虎の子を叩いたご主人も
大喜びでしょうね。
切干大根を作ったなんて、偉いわ。
yokoさんも主婦・・・・ね。

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