- 2009.03.27 金曜日
- こんにちは、陽子です。
子供の話題か食べる事ばかりですみません・・・(^^;)
前回は自作のアスパラでしたが、
今回はこれ
タラの芽です！
これは、会長宅の庭に３本あるタラの木から摘み取ったものです。
すっと伸びた木に少しずつ芽をふきだしていましたが
摘み取ってしまうと、丸坊主！という感じでちょっと可愛そうな感じもしますが
大切にいただきました。
定番の天ぷらです。
あく抜きの手間がなくて簡単です。
柔らかくてほのかに苦く、山の香りがします。
ちょっと調べてみたところ、
この苦み成分のアルカノイドには生物の体を
「冬」→「春」にするスイッチが入っているんだそうで、
体が活発に動けるようになるんだそうです。
４月目前、よい食事を取ることができました！！！
陽子 - なんでも | comments (2) | trackbacks (0)
静岡県富士市でこだわりの木造住宅を建てるなら株式会社マクスにおまかせください。
女性スタッフ日記
タラの芽
Trackbacks
この記事のトラックバックURL：
株式会社マクス 〒417-0801 静岡県富士市大渕3256-2 TEL ： 0545-36-2882 FAX ： 0545-36-2284 E-mail ： tokoshie@macs-inc.co.jp
Comments
実はウドのお話しもあるのですが、
アップが遅れ、コメントも遅れ、すみませんっ！
春が終わるのが楽しみですね〜（＾＾）！
春になるとウドやたらの芽など
母がよく天ぷらにしていたのを覚えています。
ふきのとうが出始めると酢味噌あえが食卓に
登場していました＾＾
子供の頃は食べれなかった物も
大人になって食べれるのはホントですね＾＾；
ただ、食べず嫌いだったのかもしれませんが。。。