キッチンバサミで食材を切れば
まな板も包丁もいらないそうで
ホントかな…
と思いつつも、包丁もまな板も
無いお宅もあるんだそうで
惣菜にカット野菜にレトルトに
まぁ、無くても困らない人も
いるのは分かります
でも、ノミもカンナも使わない
大工ってのはなぁ～
今日はそんなお話です
2026.4.11 Vol.5,382
おはようございます
家族の笑顔と絆を結ぶアルチザン
株式会社マクス社長の鈴木です
先日の太鼓梁の動画では
社員大工の丸山が
ヒーヒー
言いながらカンナ掛けをしている
シーンも挿入していました
そんなカンナは
研がないと使えません
包丁と同じで、使えば、また
すぐ切れなくなるので
木を削っては研ぐの繰り返し
砥石で「砥ぐ」のです
昔ながらの高い技術をもった
熟練の大工が建てる家と
カンナなど現場では使えない
電動工具しか使えない若い大工が
建てた家
設計図が同じで同じ家を作るなら
若い大工が建てる方が
安く・早く出来るかもしれない
だけど…
それだけでいいのだろうか？
それで10年後、20年後の日本の
家づくりは大丈夫なのか？
自分で捌いた魚と
切り身を盛り付けた魚
自分で捌いた魚のほうが
心がこもっていて…
なんてのは幻想か
てか…
釣り行きてぇ～ ってだけなのだぁ
写真は二年前の鯛です
今年の春はどうかなぁ…