さぁ今週も頑張るぞ！
と思ったら今日は海の日で
旗日でしたね
会社で一人
仕事が捗っていいなぁ～ 涙
2025.7.21 Vol.5,118
おはようございます
家族の笑顔と絆を結ぶアルチザン
株式会社マクス社長の鈴木です
海の日なので
先日海釣りに行ったお話を
夜明け直前に出港
（灯りがつく船は合法）
富士山も見えて
曇りがちで我慢できる暑さ
風も波も弱く
絶好の釣り日和で
釣れる釣れる
ソーダガツオが！
ソウダガツオって、カツオに
似てますが味は全然違います
ヒラソウダとマルソウダがいて
ヒラソウダは旨いんですが
マルソウダは血合いばかりで
生臭く、ヒスチジンが多く
すぐにいたみます
傷むとヒスタミン中毒もやばい
マルソウダの大群が湾の中にいて
どこで釣っても餌を落とす前に
食いついてくる…
釣りにならん… 涙
マルソウダは「そうだ節」になる
くらいですから、刺し身はだめ
でも、なんとか旨く食えないか
と一匹だけお持ち帰り
イナダとイサキの刺し身は
少ししか無いけど
もう一品、マルソウダの
ハンバーグふわふわ卵のせ
生姜・ミョウガ・大葉・ネギ
などの香味野菜と味噌
要はなめろうの要領で作ったら
結構美味しいじゃないか！
娘の合格点ももらいました
