ストウブでご飯

こんにちは、陽子です。

先日購入したストウブのお鍋。
実はネットで安く買えたのは良かったのですが、
一つ問題は、ついていた説明書が全てフランス語（＾＾；）。
チンプンカンプンです。

そこで、本やネットであれこれ調べて火加減を勉強中です。
ネットで見ていると、炊飯すると美味しいらしい・・・ということがわかりました。
さっそく挑戦！

にしても、大きいんです！ラウンド２８ｃｍ（＾＾；）。
うちのIHはワイドサイズではないので、置くと笑えるくらい大きいです。

ネット情報によると、ストウブは「大は小をかねない」んだとか（これはいつか実験したいのですが）
この大きさだと、どうも５合くらい炊かないと少なすぎるらしく、５合でスタート！

水加減がわからないので、いつもの炊飯器で研いで、水加減を合わせます。
お米と水を計ってみると、米５合に水ちょうど１リットルでした。

ストウブに入れて、一時間給水します。

そして、いざ点火。うちのIHの火加減「５」にして沸騰まで待ちます。（１２?１３分かかりました）
沸騰したら「３」に落とし、１０分。
火を止めて１０分、蒸らします。

出来たのがこちら！！

わぉ！手探りで初めて作ったにしては、よく炊けました（＾＾）。
お米立ってるでしょ♪
なんか香りも違う感じ。

ストウブの保温性が高いので、このあと一時間も後に夕食でしたが、
ちょうどよい温かさでいただくことができました☆

これは、炊飯用にもうちょっと小さいお鍋を買ってもいいかも！
なんて思いました。
だって、これでご飯炊いたら、おかずはストウブで作れないですからね（＾＾；）。

次は別のおかずに挑戦です！
陽子

2015年07月09日

Post by 鈴木陽子

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